Koeling
 
 
Meer dan koel alleen
 
Het uitgebreide koelhuis van Vereecken bestaat uit tientallen ULO-koelcellen. Het klimaat wordt zo gestuurd dat de optimale kwaliteit uitgeleverd kan worden. De koelcellen zijn voorzien van een systeem waarbij continue luchtmonsters uit de cellen worden geanalyseerd. Het klimaat wordt aan de hand daarvan continue bijgestuurd op het gebied van temperatuur, CO2%, O2%, stikstof- en luchtvochtigheidspercentage. Van alle koelcellen worden plattegronden bijgehouden voor een optimale traceerbaarheid. Het is mogelijk dat elke kist gelabeld wordt. Overigens heeft het koelhuis een capaciteit van maar liefst 3 miljoen kilo fruit.